Igår var syster och Marcus här på söndagsfika, då jag bjöd på chokladbiskvierna jag bakade i lördags.

Vår lilla tjej gillade även hon de goda biskvierna och mumsade i sig och kladdade en massa som vanligt:). Vi serverade en fräsch fruktsallad med grädde till också, vilket alltid är gott!

Chokladbiskvier

Biskvibottnar

250g mandelmassa
1 1/2 dl strösocker (jag tog bara 1dl, vilket räckte gott och väl tyckte jag).
2 äggvitor

Smörkräm

1 äggvita
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1/2 citron, saften
250g smör
125 g valfri choklad (jag blandade marabou mörk choklad och mjölkchoklad)

Till doppning

150g choklad (jag tog marabou mörk choklad)

Gör så här:

Botten: Sätt ugnen på 180 grader. Riv mandelmassan och blanda samman ingredienserna till bottnarna. Spritsa ut/eller klicka ut ca 20 stycken rundlar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda biskvibottnarna tills de är gyllene i cirka 13 minuter.

Smörkräm och doppning: Blanda äggvita, strösocker, vaniljsocker, salt och citronsaft i en ren rostfri bunke. Rör tills sockret har löst upp sig. Vispa till maräng över ett vattenbad (i en bunke över kokande vatten) till ca 65 grader. Tag av bunken från värmen och vispa med elvisp tills marängen blivit helt kall. Klicka ner rumstempererat mjukt smör lite i taget och vispa krämen luftig i ca 15 minuter. Smält chokladen och låt den svalna, rör ner den i krämen. Bred krämen på undersidan av biskvierna med en slickepott. Låt stelna i kyl eller frys. Smält sedan choklad till doppning i ett vattenbad. Doppa biskvierna så att smörkrämen täcks i choklad och låt de stelna på ett bakplåtspapper.

Hittade receptet hos www.jennysmatblogg.damernasvarld.se
Ändrade om lite i receptet efter min smak och tycke. De var så goda, så tycker ni ska prova att baka dessa underbara bakverk:).

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Här är en bild från i torsdags morse när tjejerna satt och väntade på att bli upphämtade av farmor och farfar för en dag på Tosselila:). Godkväll! Barnen sover och jag sitter i soffan med choklad och cola och njuter av lite egentid. Sambon är ut...

Mina fina midsommarflickor. Midsommarafton spenderade vi nere i Höllviken med fina vänner. Vi åt och drack gott, dansade runt midsommarstången och hade det bra trots det tråkiga vädret. Varför ska det alltid bli dåligt väder just på midsommarafto...

Igår eftermiddag tog vi en liten utflykt till Torups slott. Två tjejer som tyckte det var roligt med en utflykt men kanske lite för varmt. Mina fina prinsessor. Min stora tjej:). Världens bästa! Mina tre finaste:). Hej i sommarvärmen!...

Bild från mors dag, jag och mina fina tjejer:). Filippa nära mål:) Två glada och nöjda tjejer i mål. Godkväll! Längesen nu...Nästan en månad sedan det var morsdag ju. Galet att tiden går så fort, men antar att det är för att man har roligt o...

Dessa tjejer alltså, så mycket kärlek mellan dom:). Stundtals så här fina mot varandra men i nästa sekund kan dom lika gärna bråka så att man får gråa hår;). Men det är väl det som kallas syskonkärlek. Godkväll! Längesedan jag kikade in här i...