Här kommer receptet på de goda muffinsen som jag bakade igår. En kardemummamuffins med supergod fyllning:).

125g mjukt smör
1,5 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, kardemumma och bakpulver och rör ner det i smeten. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar.

Vaniljkräm (marsan)
Frysta hallon

Klicka ut en klick vaniljkräm i varje form och lägg 2-3 hallon i varje.

100g smält smör
1,5 dl havregryn
1 tsk kanel
0,5-1dl socker
1 dl mjöl

Smält smöret. Blanda ihop resterande ingredienser och rör ner smöret. Fördela toppingen i muffinsformarna. Grädda i 175g i ca18-20 minuter.

Receptet på muffinsen hittade jag hos www.femme.se/bakverkochfikastunder/. Sen ändrade jag lite i receptet, minskade på sockret och la till fyllningen med vaniljkräm och hallon. Blev supergoda och saftiga, så testa att baka dessa;).

Godmorgon! Så var det måndag igen. Helgen går för fort, alldeles för fort. Dags att ta tag i en nya vecka. Igår fick man ju nästan lite vårkänslor så soligt och ljust det var ute. Hann dock inte vara ute något då jag hade fullt upp. Blev istället lite bakning på kvällskvisten för att pigga upp mig efter alla måsten jag gjort under dagen. Recept kommer på muffinsen jag bakade.

Nu dags att klä Filippa och bege oss till dagis och jobb. Fin måndag och start på veckan till er!

Kram