Dessa underbara små gosiga fötter alltså, kan inte få nog!

Hej sköna fredag! Vi har haft en lång mysig morgon här hemma. Det bästa när man är mammaledig är dessa lugna morgnar när man slipper stressa iväg. Ätit en god frukost och så har jag och Filippa myst en massa med lillasyster. Snart tänkte jag att jag och Filippa ska leka lite med lera, baka lite färgglada kakor, alltid skoj:). Sen får vi gå ut i trädgården en stund, hoppas bara att solen vill titta fram lite, för just nu är det mulet och trist. Ikväll väntar fredagsmys och igår bakade jag en god vitchoklad kladdkaka som vi tänkte mumsa på, härliga fredag!

Hoppas ni får en toppen dag!

Kram på er

Dagens mellanmål till Filippa. Bananer, hallon och en muffins:).

Filippa mumsade glatt i sig dagens mellis ute i trädgården. Hon precis som jag gillade muffinsen jag bakat.

Hej på er! Så varmt och skönt det är idag, det är så underbart att våren är här! Jag har försökt att vara ute så mycket som möjligt idag. Började med att baka muffins efter jag lämnat Filippa på dagis, sen har jag suttit i en solstol och tagit det lugnt. Felicia har mest sovit. Helt plötsligt var klockan två och det var dags att hämta hem storasyster på dagis, dagarna går så fort. Nu är mellanmålet i magen och vi tänker gå ut en stund till, men först ska ni få receptet på de goda matmuffinsen jag bakat:).

Matmuffins med ost

8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
100g smör
4 dl mjölk
2dl riven ost

Sätt ugnen på 250 grader. Sätt ut pappersformar på en plåt eller smörj en muffinsplåt. Skär smöret i tunna skivor. Hacka samman mjöl, bakpulver, salt och smör för hand i en matberedare. Tillsätt mjölken och osten och arbeta snabbt ihop till en deg. Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Servera ljumma som de är eller med lite smör.

Jag har utgått från ett recept på www.arla.se, men ändrat lite. Tänkte fylla de med skinka också, men eftersom Filippa inte gillar det och dessa muffins är perfekta som mellanmål till henne så strunta jag i det. Goda blev de och är enkla att göra:).

Lyxfrukost med sambons goda pannkakor med grädde och jordgubbar, mums!

Hej! Långfredag och längsta fredagen, eller? Vi startade morgonen med luxfrukost! Pannkakor med grädde och sylt som sambon fixat, så himla gott.

Innan vi ska bege oss upp till Halmstad för firande av min yngsta syster, tänkte jag försöka hinna med att klippa sambon som är väldigt långhårig. Blir alltid de närmsta som får gå med ovårdat hår, tro det eller ej. Bara för att jag är frisör så blir han inte klippt oftare utan det är han som kommer i sista hand, de hinns liksom aldrig med. Så ett klipp får det bli dagen till ära, så han blir påskfin:). Kanske hinner med en promenad också, hoppas hoppas, behöver komma ut lite i friska luften!

Fin långfredag & Glad påsk till er!

Glasstårta från helgens dessert som jag bjöd på när vi hade vänner över på middag.

Hej måndag! Ny vecka och påsken närmar sig. Skönt med kortvecka för pappan i huset och några extra lediga dagar, det gillar vi här hemma. Jag och Filippa har haft sångstund hela morgonen på hennes rum. Nu har vi förflyttat oss ut i vardagsrummet och på dvdn spelas "sånglekar med moraträsk" och det dansas för fullt. Härlig start på denna veckan:).

Nu över till receptet på daimglasstårtan

1 marängbotten ( jag köpte färdig då jag hade tidsbrist), annars är det ju bra mycket godare med hemmagjord så det får det bli nästa gång.
6 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk (ska inte kokas)
3 pkt dubbeldaim
Chokladsås
Hallon att dekorera med

Lägg marängbotten i en springform, tryck ut chokladsås över marängbotten. Vispa grädden och blanda ner den kondenserade mjölken. Hacka daimen och blanda i den. Häll över glasssmeten över marängbotten och ställ i frysen i minst 5 timmar. Tag fram cirka 20 minuter före servering. Dekorera med hallon eller andra goda bär. Så enkel men supergod, rekommenderas!

Receptet på glassen har jag hittat inspiration av www.jennysmatblogg.damernasvarld.se/. Resten har jag själv provat mig fram:).

Nu fortsätter vi dansa här hemma...

Fin måndag och start på påskveckan!

Här kommer receptet på den goda citronkladdkakan.

1 stor citron
150 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
150 g vitchoklad

Sätt ugnen på 150 grader. Smöra och bröa en form med löstagbar kant. Smält smör och låt svalna. Tvätta och torka citronen, riv skalet och pressa ur saften. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och skal, vispa på lägsta hastighet. Tillsätt smör och mjöl, rör ihop och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna. Smält sedan den vita chokladen över ett vattenbad och bred på kakan. Låt stelna i kylen. Servera med grädde!

Vårnytt till mig, älskar Beck Söndergaards sjalar. Har en sedan innan och nu fick ytterligare en flytta in:). Blev en blå denna gången, känns nytt och fräscht nu när solen tittar fram.

Hej på er! Fredag och bästa dagen, även om man är mammaledig och hemma varje dag, så gillar jag fredagar. Soligt och ljust ute idag, men blåser rätt mycket tyvärr. I ugnen står just nu fredagens dessert:). Jag och Filippa sitter i soffan och ser Pippi, men ser att klockan närmar sig lunch så snart dags att börja på den.

Blev även ett nytt armband till mig, älskar armband och har egentligen hur många som helst. Blev bara så kär i detta somriga från HIPANEMA, finns i jättemånga fina färger, hade velat ha de allihopa:).

Nu dags att ta ut kakan och påbörja lunchen!

Fin fredag och start på helgen till er!

Idag har jag bakat supergoda chokladcookies. Gillar du choklad så måste du baka dessa chokladkakor. De är dessutom enkla att göra:).

Du behöver:

100g mjukt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 1/2 msk kakao
2 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
150g valfri choklad (jag tog marabou oreo)

Vispa smör, socker och sirap krämigt. Rör ner kakao, mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och hackad choklad. Tryck ihop degen med handen. Dela i 12 bitar. Rulla 12 bollar och placera på en plåt med bakpapper, tryck till de en aning. Grädda i ca 15 minuter i 175 grader varmluft.

Receptet på dessa godbitar hittade jag på www.femme.se/bakverkochfikastunder/, ändrade lite och la i hackad choklad istället för kondenserad mjölk.

Godkväll! Här kommer ett recept på nutellarutor. Fick ju bli lite bakning i eftermiddag, lite roligt emellan allt tvättande. Dessa är som en ljus kladdkaka med smak av nutella och hackad choklad i.

Det här behöver du till en ugnsform.

3 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
175 g smält smör
2 tsk vaniljsocker
4 msk nutella
100g hackad mörk choklad

Ställ ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt de svalna. Vispa ihop ägg och socker poröst, häll sedan i smöret. Vänd ner mjöl, vaniljsocker och den hackade chokladen. Bred ut smeten i formen. Klicka sedan ut nutellan och ta en gaffel och dra så nutellan blandas med smeten. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter (säkert väldigt olika från ugn till ugn), den ska vara kladdig när ni tar ut den. Låt kakan svalna något och skär upp den i lagom stora bitar. Servera med en klick grädde och hallon:).