Hejsan! Så var första juli här och andra sommarmånaden. Hoppas den bjuder på mycket värme och sol, juni var ju lite si sådär. Tycker juni har gått så fort, förstår inte vart tiden tar vägen. En rolig månad har det varit med dop, midsommar och födelsedag, förmodligen därför den gått så fort. Nu på söndag ska vi ju ha namngivningsfest för vår lilla Felicia så idag har jag satt igång och börjat baka lite, så roligt...ja båda att baka och alla förberedelser och fixande:). Jag älskar ju att baka, så hade egentligen kunnat baka hur mycket som helst men får hejda mig lite då jag vet att det lätt kan bli för mycket och så blir det bara en massa över.

Nu blir det lite kvällsmat och fotbollen är redan igång i bakgrunden...

Kram och fin kväll till er!

Igår invigde jag min fina kitchenaid då jag bakade goda ostbullar, den funkade utmärkt och kommer användas flitigt här hemma:).

Bullar på väg in i ugnen.

Det här behöver du när du ska baka ostfrallor:

50 gram jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
9- 12 dl vetemjöl, jag behövde nästan 13dl.
Garnering: riven ost

Gör så här :
Smula jästen i en bunke, och lös den med lite vatten. När jästen har blandat sig helt så häller du i resten av vattnet. Rör ner saltet, olivoljan och vänd ner mjölet pö om pö medan du arbetar degen. Använd precis så mycket mjöl tills degen släpper från bakbunkens kanter. Låt jäsa i cirka 60 minuter. Baka sedan ut till runda bröd, använd vid behöv lite mjöl när du bakar ut, lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterliga 30 minuter. Innan de ska in i ugnen ? pensla med vatten och strö över osten. Grädda sedan mitt i ugnen på 250 grader, i cirka 10 minuter.

Receptet på dessa goda bullar hittade jag hos www.jennysmatblogg.damernasvarld.se

Hejsan! Regnet och åskan har precis dånat här hos mig, precis lagom när vi var på väg hem för en timme sedan, så frusna och blöta blev vi. Vi har varit och hälsat på min jobbarkompis i eftermiddag som fick en liten flicka för 3 veckor sedan, så himla söt och liten hon var. Galet hur fort dem växer de små liven, Felicia såg ju jättestor ut bredvid henne. I förmiddags var det riktigt soligt och varmt ute så då passade vi på att vara ute mycket, lek i trädgården och bus på lekplatsen fick det bli. Nu har vi kurat upp oss i soffan och ska äta lite:).

Kram och mysig kväll till er!

Bilder från gårdagens kalas:). Här står jag med en god jordgubbstårta som jag bakat!

Hejsan! Måndag och midsommarveckan är här:). Var helt slut igår kväll så orkade helt enkelt inte kika in här till er igår. Fullspäckad helg har det varit, dop för kompisen Olivia hela lördagen och igår hade vi kalas för mig och sambon. Sambon fyllde år för 2 månader sen och jag fyller år om 2 veckor. Vi bjöd på grillade hamburgare och god jordgubbstårta. Fick en massa fina (för tidiga) födelsedagspresenter, så himla nöjd! Tack för allt! Så idag är jag lite trött, men solen lyser och efter några koppar kaffe känner jag mig redan lite piggare. Nu blickar vi framåt, midsommarafton på fredag, vilket innebär att att sommaren är här på riktigt:).

Den bästa presenten var helt klart kitchenaiden jag fick av mina föräldrar, min nya kärlek och bästis i köket;).

Nej nu ska jag och Filippa ut och busa i trädgården medan lillasyster sover gotti sin vagga:).

Fin måndag och massa kramar till er!

Idag har jag bakat en silviakaka, så himla god!

Så det blev kaka till eftermiddagsfikat idag.

Godkväll! Känns nästan som fredag idag eftersom sambon är ledig imorgon, härlig känsla. Sitter i soffan och har fotbollen på i bakgrunden, inte för att jag är så intresserad men man kan ju kika lite. Idag har varit en riktig innedag. Höstliknande väder ute, så blev bakning och häng i tvättstugan. Hoppas på bättre väder imorgon.

Här kommer receptet på kakan.

2 ägg
2 dl socker
1 dl vatten
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr
75 g smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
kokos

Vispa ägg och socker pösigt, häll i vattnet och vispa ihop snabbt. Häll i mjölet och bakpulvret och rör om. Häll smeten i en smord och bröad kakform. Sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter. Under tiden rör du ihop glasyren i en liten kastrull, allt utom äggulan som du rör i sist. Tag ut kakan och häll över glasyren och strö över kokos. Servera som den är eller med en god vaniljglass till.

Så här stora rabarber har vi i vår trädgård, lika stora som Filippa:).

Filippa tyckte det var superskoj och gick runt med rabarbern som ett paraply!

Blev såklart rabarberpaj till söndagsfikan som vi bjöd våra vänner på som var på besök.

Hej på er! Vilken regnig och tråkig dag vi har haft i Skåne idag. Så typiskt när vi har haft besök av våra fina vänner från Viken idag. Vi som skulle grilla och sitta ute, barnen skulle leka i trädgården. Istället fick vi tillbringa dagen inne, gick ju bra det med. Barnen busade runt och vi pratade ikapp en massa, blir så när det går några månader mellan vi träffas, men alltid lika trevligt. Jag hade bakat en god rabarberpaj som vi fikade på efter lunchen. Vi har så gott om rabarber i vår trädgård och stora är dem också:). Får se om jag gör lite kräm och kanske lite marmelad, kan ju inte baka rabarberpaj titt som tätt;).

Nu tänkte jag krypa upp i soffan med en kopp te. Hoppas ni haft en fin helg!

Kramar

Fick ett ryck och bakade en omgång bullar i eftermiddag, supergoda med smör, ost och en ny favorit marmelad:).

Godkväll! Redan onsdag och vi är nu mitt i veckan, förstår inte vart dagarna tar vägen. Idag har jag inte gjort mycket mer än det vanliga, powerwalk och så har jag hängt i tvättstugan:). I eftermiddag var vi på BVC för läkarkontroll, allt var bara bra med lillasyster. Hon växer en massa och det märks, mer och mer vaken och ler mot oss. Hon kändes så stor idag när jag lämnade Filippa på dagis och en av hennes dagiskompis som blivit storebror för en vecka sedan hade sin lillebror med sig, tänk så mycket de växer på 10 veckor som nu Felicia är, galet!

Nu ska jag parkera mig i soffan mätt och belåten efter kvällsfikat;).

Kram på er

Här har ni kolakakan som jag bakade till fredagsfikan, så himla god! Så det får bli ett litet tips till dagens fika kanske;)?

Godmorgon! Hoppas ni hade en fin lördag!? Vi var ju på dop hela dagen, sen följde några vänner med oss hem och grillade, blev en härlig dag! Nu har vi precis ätit frukost och har förflyttat oss in i vardagsrummet och sitter och tittar på Nyhetsmorgon. Vad dagen bjuder på vet jag inte än, det regnar ute just nu, så känns inte så lockande att gå ut, men vi får se.

Här kommer i alla fall receptet på den goda kolakakan som jag hittat hos www.matplatsen.net

Ca 3 dl rice crispies (kommer ta bort dem nästa gång jag bakar denna smarriga kaka för jag tyckte inte de passade in).
1/2 burk kokt kondenserad mjölk (finns färdig att köpa)
4 ägg
2dl socker
2 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
200g ljus blockchoklad
200g smör

Sätt ett bakplåtspapper i en form med löstagbar botten. Häll i rice crispies så det täcker botten. Klicka i kolakräm. Vispa äggen och sockret poröst. Blanda mjöl med bakpulver och rör sedan ner det i smeten. Smält smöret och chokladen i en kastrull på svag värme. Blanda ner chokladröran i smeten. Häll i smeten i formen och grädda på 225 grader i 15 min (jag tog ut min efter 10-11min, är ju olika från ugn till ugn). Kakan ska vara kladdig. Servera kall med vispad grädde!

Fin söndag till er!

Kram

Igår bakade jag surdegsbröd, köpte med mig denna surdeg på burk från Ica.

De blev supergoda, kanske inte så fina, var svåra att forma tyckte jag. Tänkte därför köpa hem brödkorgar tills nästa gång, för kommer absolut göra detta fler gånger. Inte svårt alls, tar lite tid bara eftersom jästiden är lång, men då kan man ju passa på att göra annat under tiden.

Goda även idag. Blev en surdegsmacka med smör och ost till frukost:).

Hej! Då var vi mitt i veckan redan, fort går det verkligen. Tråkigt väder idag då det bara regnar och regnar. Filippa var dock överlycklig då hon fick använda sitt fina paraply till dagis, sen visade sig att de var ute på dagis dessutom, trots ösregn. Tur att det är någon som uppskattar regn, för vilket barn älskar inte att hoppa i vattenpölar:). Själv sitter jag bara inne och myser med lillasyster sovandes på mitt bröst just nu. Trött idag så passar bra med en innedag och vila. Nu ska jag göra mig en kopp te...

Kram på er och hoppas ni får en fin dag!