I lördags när vi var på kalas hos min syster som fyllt 30 år bjöd hon på denna somriga, friska och supergoda tårta:). Så jag tänkte dela med mig av receptet.

Glassig flädermoussetårta

Botten:
3 ägg
2 dl socker
4 dl mandelmjöl

Flädermousse
100g vit choklad
3 äggulor
1 msk florsocker
4 dl vispgrädde
1 1/2 dl outspädd flädersaft

Garnering
Färska jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund bakform (ca 22 cm i diameter). Smörj och strö kanten med lite mandelmjöl.
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt mandelmjölet och rör varsamt till en slät smet.
Bred ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
Lossa den kalla kakan och diska formen. Fäst plastfolie runt kanten och lägg tillbaka tårtbotten.
Bryt den vita chokladen i mindre bitar och smält över varmt vattenbad.
Vispa äggulor och florsocker vitt och poröst i en bunke. Vispa grädden i en annan bunke.
Skrapa ner den smälta chokladen i äggsmeten och rör till en slät kräm. Tillsätt därefter den vispade grädden och flädersaften. Rör åter smeten slät.
Höll smeten i formen och bred ut den jämnt. Ställ tårtan fryskallt.
Servering: Låt tårtan tempereras i kylskåp i ca 30 minuter innan den ska serveras. Lossa den därefter från formen och garnera med jordgubbar.

Idag har det varit riktigt tråkigt väder, så för att liva upp denna söndag bakade vi vaniljbullar. Så himla goda, blev även ett gäng vanliga släta bullar:). Så nu är frysen påfylld!

Hej! Vilken härlig helg vi har haft. Det har varit fullt upp men vi har hunnit med så mycket olika saker. Allt i från löpning, städning (inte så skoj men jag älskar att ha rent runt omkring mig), kalas för min yngsta syster och hennes sambo, lekplatshäng och lite småfix med huset:).
Nu gör vi dock inte mycket mer än att slöa i soffan, vilket behövs det med...

Hoppas ni haft en toppen helg och är laddade för en ny vecka:).

Gårdagens nybakade bröd blev även dagens frukost:).

Godmorgon! Så var det måndag igen och helgen är redan förbi. Jag är ledig idag också vilket är så skönt och tur, med tanke på att Filippa haft över 39 graders feber igår och inatt. Felicia och jag har tassat upp och ätit frukost för en stund sedan och Filippa ligger fortfarande och sover. Håller tummarna för att hon vaknar utan feber. Hon känns i alla fall inte varm just nu.

Önskar er en fin start på veckan, nu ska jag hjälpa Felicia med hennes duplobygge:).

Här kommer en bild på tårtan innan gästerna kom och utan ljus. Tårtan beställde jag på Citygross sen pimpade jag den själv med vimplar som jag beställde på nätet.

Sen gjorde jag "cakepops", fast istället för kaksmulor som det egentligen ska vara gjorde jag chokladbollar som är en stor favorit hos många:). Sen smälte jag vit choklad och blandade i karamellfärg som jag doppade mina cakepops i. Lite pilligt, men dom blev ändå helt ok och väldigt goda;).

Vaniljrutor i långpanna, som blev en favorit hos min sambo.

Havrekakor med smält choklad, som jag även toppade med strössel. Hade även gjort en glasstårta, eftersom att min syster är glutenintolerant och inte tåler prinsesstårta. Så alla kakor förutom vaniljrutorna var glutenfria:).

Här har vi Felicia i full gång med att öppna sina presenter.

Äntligen dags för tårta och att blåsa ut ljusen, det gick lite trögt i början....men till slut så lyckades hon:).

Godkväll! Här fick ni lite bilder från lördagens 2-års kalas för Felicia:). Hoppas ni haft en bra måndag och att veckan startat bra?! Jag tänkte faktiskt bara lägga mig i soffan nu och se lite tv innan sängen kallar;).

Fortsatt mysig kväll till er!

Så här såg vår Alla Hjärtans fika ut. Semmelkladdkaka med hallon och grädde:).

Kladdkakan var riktigt god. Jag tycker det är skoj att baka just kladdkakor i olika tappningar;). Sen vet jag inte om jag tyckte den smakade semla, men god var den!

Godkväll! Hoppas allt är bra med er!? Själv är jag äntligen bättre, varit dunderförkyld och haft feber i några dagar...men nu känns det mycket bättre:). Jag hoppas verkligen det är över och det inte kommer något bakslag, för nu har jag träningsabstinens:).
Helgen har som vanligt gått jättefort. Idag har Filippa varit på barnkalas hos en dagiskompis och i eftermiddag kom mina föräldrar på fika och planering av en semesterresa:). Ska bli härligt att åka bort från ett kallt Sverige vid denna tiden nästa år.

Önskar er en fortsatt mysig Alla Hjärtans dag! Kram på er

I förmiddags fick jag för mig att baka vetebullar eftersom att det är fettisdagen på tisdag, så vi tjuvstartade med varsin semla till fika idag:). Vi får se om det blir någon semla på självaste "semledagen" eller om jag hoppar över det. Brukar ju vara duktig och inte äta kakor/godis i veckorna, men ibland får man ju göra undantag;).

Hej på er! Hoppas ni har haft en skön helg? Vi har haft en jättemysig helg och gårdagen spenderas som sagt hos fina vänner. Det bjöds på mycket god mat och mycket skratt. Barnen busade rundor för fullt, precis som det ska vara. Längtar redan tills vi ses nästa gång:).
Idag har man dock varit lite små trött, vilket kanske inte är så konstigt:). Sån tur är har vi inte haft något bokat idag utan bara tagit dagen som den kom. Annars är våra helger framöver rätt så uppbokade, vilket både är roligt och lite jobbigt...skönt att ha helger då man inte har något bokat och bara är hemma och myser med familjen tycker jag. Konstigt nog blir allt samlat ibland:).

Nu ska jag krypa upp i soffan och njuta av tystnaden här hemma (tjejerna sover & sambon är och spelar paddel), så egentid för mig, vilket inte är fel;).

I söndags när min syster med familj var här på middag bakade jag en god pepparkaksrulltårta med lingonfrosting till adventsfikat och den blev riktigt god. Så nu ska ni få receptet;).



Ingredienser till botten:

2 dl vetemjöl
3 krm bikarbonat
1 msk julkryddor, egen blandning eller färdigköpt. Här bytte jag ut till 1 msk pepparkakskrydda.
4 ägg
1 1?2 dl strösocker
2 msk filmjölk

Lingon- och färskostfrosting:

100 g smör rumstempererat
300 g färskost naturell
1 msk vaniljsocker
2 msk vispgrädde
1?2 dl lingonsylt
Hittade inga anvisningar om hur mycket florsocker det skulle vara i, så smakade av hela tiden.

Gör så här:
Botten: Sätt ugnen på 250°. Sikta alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ägg och socker poröst och vänd i de torra ingredienserna med en slickepott. Tillsätt sedan filmjölken. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn i 5-6 min. Ta ut kakan, sockra den på ytan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper, låt svalna.
Lingon- och färskostfrosting: Vispa smör och färskost vitt och fluffigt. Vispa i vaniljsocker och florsockret lite i taget. Vispa till en fast och fin frosting. Vispa slutligen i grädden och vänd försiktigt ner lingonsylten. Fördela frostingen jämnt på botten och rulla ihop till en rulle, dela i lagom stora bitar.

Receptet hittade jag på Arla.se

Idag har jag och tjejerna bakat pepparkakor:).

Dom var riktigt duktiga och tyckte det var skoj att sitta och leka, äta och göra "tjocka" pepparkakor, hihi;). Så några plåtar pepparkakor blev det och det luktade underbart i hela köket. Att det blev stökigt och pepparkaksdeg lite överallt gör inte så mycket så länge dom tycker det är roligt och underhållande.

Hejsan! Ja det blev en riktigt mysig dag inne idag. Även om blåsten avtagit om man jämför med igår kväll och inatt så har det varit riktigt blåsigt även idag. Så tyckte det passade bra med pepparkaksbak idag:).
Imorse vaknade Filippa med prickar i ansiktet och sen upptäckte jag några på magen, så kom jag på att det gått vattkoppor på dagis och såklart var det vattkoppor hon fått. Ett 20 tal har hon fått än så länge så det känns rätt så milt även om hon tycker att det kliar en massa. Köpte en svalkande mousse som vi masserat in på henne och det verkar lindra klådan just nu i alla fall. Nu hoppas jag Felicia också får det snarast så vi kan bocka av vattkoppor på tjejerna. Inte så skoj att vabba denna veckan för att sedan vänta några veckor till innan Felicia får det, så nu går vi bara och väntar på att hitta prickar på Felicia.

Hoppas ni haft en bra måndag!