I lördags när vi var på kalas hos min syster som fyllt 30 år bjöd hon på denna somriga, friska och supergoda tårta:). Så jag tänkte dela med mig av receptet.

Glassig flädermoussetårta

Botten:
3 ägg
2 dl socker
4 dl mandelmjöl

Flädermousse
100g vit choklad
3 äggulor
1 msk florsocker
4 dl vispgrädde
1 1/2 dl outspädd flädersaft

Garnering
Färska jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund bakform (ca 22 cm i diameter). Smörj och strö kanten med lite mandelmjöl.
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt mandelmjölet och rör varsamt till en slät smet.
Bred ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
Lossa den kalla kakan och diska formen. Fäst plastfolie runt kanten och lägg tillbaka tårtbotten.
Bryt den vita chokladen i mindre bitar och smält över varmt vattenbad.
Vispa äggulor och florsocker vitt och poröst i en bunke. Vispa grädden i en annan bunke.
Skrapa ner den smälta chokladen i äggsmeten och rör till en slät kräm. Tillsätt därefter den vispade grädden och flädersaften. Rör åter smeten slät.
Höll smeten i formen och bred ut den jämnt. Ställ tårtan fryskallt.
Servering: Låt tårtan tempereras i kylskåp i ca 30 minuter innan den ska serveras. Lossa den därefter från formen och garnera med jordgubbar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Här är en bild från i torsdags morse när tjejerna satt och väntade på att bli upphämtade av farmor och farfar för en dag på Tosselila:). Godkväll! Barnen sover och jag sitter i soffan med choklad och cola och njuter av lite egentid. Sambon är ut...

Mina fina midsommarflickor. Midsommarafton spenderade vi nere i Höllviken med fina vänner. Vi åt och drack gott, dansade runt midsommarstången och hade det bra trots det tråkiga vädret. Varför ska det alltid bli dåligt väder just på midsommarafto...

Igår eftermiddag tog vi en liten utflykt till Torups slott. Två tjejer som tyckte det var roligt med en utflykt men kanske lite för varmt. Mina fina prinsessor. Min stora tjej:). Världens bästa! Mina tre finaste:). Hej i sommarvärmen!...

Bild från mors dag, jag och mina fina tjejer:). Filippa nära mål:) Två glada och nöjda tjejer i mål. Godkväll! Längesen nu...Nästan en månad sedan det var morsdag ju. Galet att tiden går så fort, men antar att det är för att man har roligt o...

Dessa tjejer alltså, så mycket kärlek mellan dom:). Stundtals så här fina mot varandra men i nästa sekund kan dom lika gärna bråka så att man får gråa hår;). Men det är väl det som kallas syskonkärlek. Godkväll! Längesedan jag kikade in här i...