Fruktsallad fick det bli till efterrätt ikväll, så fräscht och gott:).

Godkväll! Sitter här i soffan och växlar mellan tv kanalerna. En blåsig fredag är vad vi haft idag, så tråkigt väder vi har nu, jag vill ha tillbaka snön. Jag har i alla fall jobbat och tänkte att det skulle vara lite lugnare nu efter jul och nyår, men vi har haft fullt upp idag, så dagen har gått supersnabbt! Blir jobb imorgon också sen blir det mys med vänner framåt eftermiddagen/kvällen och på söndag väntar kalkonmiddag hos svärföräldrarna:). Så jag gissar på att helgen kommer gå alldeles för fort.

Hoppas ni har en mysig fredagskväll!

Filippa speglar sig och gör sig fin inför nyårsfirandet:).

Smile;).

Mysig brasa utanför fönstret!

Sambon fixar den goda förrätten.

Kräftsoppa med smördegspinne, så himla gott!

Till varmrätt åt vi oxfilé med rotfrukter och potatismuffins:).

Till dessert en god chokladbakelse med jordnötsglass toppad med jordgubbar.

Godmorgon! Eller ja vi har haft morgon här sedan kvart över sex då lilla Felicia vaknade. Så vi turas om att vila här hemma. Kom ju inte i säng förrän tre inatt och fast att jag bara drack ett glas champagne och ett glas vin igår så är jag så trött idag, 3 timmars sömn är inte speciellt mycket. Det blev en liten bilbomb från gårdagens lyckade nyårsfirande. Vi var hemma hos sambons syster med familj där även deras kusin med familj firade in det nya året med oss. Det var en supermysig kväll som gick alldeles för fort. Barnen var så himla snälla, de lekte superfint och somnade sedan och sov sig igenom tolvslaget allihopa:).

Så vi fortsätter i ett lugnt tempo denna första dag på 2015! Hoppas ni hade en supertrevlig nyår & God fortsättning till er!

Idag har jag bakat supergoda kladdkaksmuffins med smak av pepparkaka. Enkla att baka & så himla goda.

Du behöver:
200g smör
6 msk kakao (mer eller mindre beroende på hur mycket chokladsmak du vill ha)
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
3 1/2 dl strösocker
2-3 msk pepparkakskrydda

Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner smöret och äggen. Häll smeten i formar eller i en smord form med avtagbar kant om du vill göra det som en kladdkaka. Grädda i 175 grader i ca 12 min, (20min om du gör kladdkaka). Hur länge muffinsen behöver stå inne beror lite på ugnen, men dom ska vara kladdiga:). Låt muffinsen svalna och ställ dom i kylen i några timmar eller över natten. Servera med grädde och pudra kakan med florsocker:).

Hejsan! Blev en liten fika när vi hämtat hem storasyster:). Nu sover Felicia, Filippa och sambon är och handlar lite till dagens middag. Jag passar på att bara ligga på soffan och vila lite, så skönt och välbehövligt. Hade egentligen velat vara ute och springa, men har fått jätteont i halsen igen så bäst att låta bli. Får hoppas jag mår bättre till helgen så jag kan ta en löprunda då istället.

Nu ska jag fortsätta att njuta av lite egentid, hoppas ni har en bra torsdag! Kram på er

Kvällens efterrätt blev dessa ministrutar som jag hittade på Ica:).

Godkväll! Ja så var det fredag igen:). Ikväll när jag kom hem från jobbet så sa Felicia sitt "första ord" och det är maama maama, det har varit på gång nu några dagar. Nu hörde alla det, Filippa och min kära sambo, även om han vägrar att erkänna det:). Känns skoj att en av mina döttrar sa mamma först, Filippa sa nämligen pappa före mamma. Dagen på jobb har annars gått jättefort. Roligt att jobba fredagar när det är fullt upp.

Nu har jag och sambon slagit oss ner i soffan och tittar lite på idol, lär bli en tidig kväll (som vanligt), tröttmössor är vad vi är:).

Hoppas ni haft en mysig fredag & Halloween! Kram på er

Igår när syster med familj var här på besök på kvällen, svängde jag ihop en enkel men väldigt god dessert:).

Vaniljkvarg och blåbärskvarg varvat med färska blåbär, krossade digestive kex, sedan toppade jag det hela med kokoschips, enkelt och så gott! Ett tips om man vill ha en lite lättare variant av efterrätt.

Hejsan! Onsdag och mitt i veckan. Kikar in och säger hej och bjuder på denna enkla dessert. Själv ska jag göra mig i ordning för vi ska alldeles strax köra iväg till min mormor på middag, gissa om vi kommer rulla därifrån:), hon bjuder alltid på så god mat.

Ha en fin dag, så hörs vi kanske senare;).

Kram

Åh vad jag älskar glass, jag är en riktig glassmänniska:) och på sommaren finns det väl inget godare;). Det äts mycket glass här hemma denna årstiden!

Godkväll! Vilken sommar vi har, underbart! Idag har det varit helt vindstilla, vilket innebär att det varit riktigt hett i vår trädgård. Man ska absolut inte klaga, men det är så varmt för de små bebisarna. Tur det är lite svalare inomhus där Felicia varit hela dagen. Filippa har badat en massa hela eftermiddagen och kvällen, så hon såg nästan ut som ett russin när hon skulle gå och lägga sig:). Nu sover våra små prinsessor och vi har precis njutit av god glass:). Nu tänker vi nog gå ut och sätta oss igen då det ändå inte är något på tv. Gäller att passa på att njuta av dessa ljumma sommarkvällar!

Fin fredagkväll till er och start på helgen eller kanske har ni börjat er semester;).

Äntligen är sommaren tillbaka och det firade vi med glass till efterrätt:).

Godkväll! Äntligen är det sommar igen, så underbart väder vi har! Tyvärr har jag inte hunnit vara ute och njuta så mycket av det fina vädret idag, mycket att stå i nu när det närmar sig helgens festligheter. Imorgon tänkte jag i alla fall lägga mig och sola en liten stund om jag hinner. Ikväll har vi ätit grillat och till efterrätt mumsade vi oss god glass. Så mysigt när man kan sitta ute och äta, älskade sommar. Nu har vi dock förflyttat oss in och fotbollen är på, tittar med ett halvt öga medan sambon sitter klistrad.

Snart dags att natta tjejerna sen blir det lite mer gott framför tvn, det är ju faktiskt fredag;).

Mysig kväll till er!

Hej fina ni! Hann aldrig kika in här igår då det var full rulle hela dagen. Först besök av våra vänner från Linköping på förmiddagen. På eftermiddagen kom mina föräldrar och min syster med sin söta Elmer. Min pappa hjälpte min sambo med vårt kommande projekt i trädgården som är ett uterum. Medan de kom en bit på vägen där ute så fixade jag mammsen hår, så nu är hon fin till helgens dop av Elmer.

Till dessert hade jag gjort en rabarberpannacotta som smakade sommar:).

Till rabarberpannacotta behöver du detta:

3 gelatinblad
300 g rabarber
2 dl vatten
1 dl socker
1 vaniljstång
2 1/2 dl vispgrädde

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Skala rabarbern om den är grov och skär den i tunna skivor.
Koka upp vatten, socker och uppsnittad vaniljstång. Lägg i rabarbern och koka under lock i cirka 5 minuter, tills rabarbern är mjuk.
Ta upp vaniljstången och spara 1 dl av rabarbern. Mixa resten av rabarbern. Tillsätt grädden och koka upp.
Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta med i rabarber och gräddblandningen. Fördela i portionsglas och låt stå kallt i 2 timmar.
Fördela resten av rabarbern på pannacottan och låt stå kallt i ytterligare 2 timmar.

Jag gjorde pannacottan dagen innan och det gick hur bra som helst. La på rabarbertoppning cirka en halvtimme innan servering, vilket fungerade super!

En perfekt sommardessert som jag tycker ni ska prova om ni gillar rabarber:)

Fin söndag till er, så hörs vi kanske senare;).