Godkväll! Så var det fredag igen, jag tycker veckorna bara springer iväg, speciellt nu under sommaren. En ledig helg väntar, så skönt och dessutom ska det bli superfint väder, underbart! Imorgon blir det poolparty och på söndag 2-års kalas, så fullbokad helg:). Ska väl hinna med att njuta i solen en del också.

Fredagsfikan ikväll blev en riktig chokladdröm som jag bakade igår kväll. En kladdkaka med ett snickerstäcke.

Den var så god! Kladdkakan som är god i sig själv och med det sega, söta kola täcket, supersmarrig helt enkelt om man gillar choklad förstås;).

Igår gjorde jag äntligen whoopie pies. Whoopie pies är ett amerikanskt bakverk. Det är en mjuk kaka, som exempelvis en sockerkaka med fyllning. Man kan blanda och variera med olika smaker hur man vill, gott är det!

Jag gjorde choklad whoopies med choklad smörkräms fyllning, supergott! Inte så svåra att baka heller, så absolut värt att testa;).

Här kommer gårdagen i bilder:). Härlig lördag med en massa sol och mys.

Morgon startade med powerwalk, absolut något av det bästa när solen lyser. Resten av dagen spenderades ute i trädgården, precis som det ska vara på sommaren!

På eftermiddagen kom mormor och morfar, moster Johanna och Marcus. Bästa morfar tapetserade i Filippas rum, blev ett helt nytt utseende, så himla fint!

På kvällen grillade vi och åt en god frozen cheesecake med en massa choklad i:).

Underbar sommardag, hoppas sommaren bjuder på fler sådana dagar!

Som rubriken lyder, precis så har vår helg spenderats. Efter jobb igår åkte vi och min syster Johanna hem till mina föräldrar. Vi släppte av David och Filippa, sen körde vi ut på landet för att plocka jordgubbar:).

Trots regn i luften så hade vi bestämt oss för självplockning av jordgubbar. 8 liter var blev det, plus det vi åt under tiden vi plockade;). Tråkigt väder, men annars så påminner självplockning av jordgubbar om somrarna då jag var barn. Vi brukade plocka jordgubbar då:). Fryst in några liter och ätit några, så himla gott, hade kunnat leva på jordgubbar!

Sen åkte vi hem till föräldrarna igen för lite grillning och en massa lek med Filippa:).

Vi slängde även ihop en enkel jordgubbstårta med marängbottnar, daimgrädde, glass, jordgubbar och kolasås....supergod!

Idag har vi träffat mammagruppen. Lekdejt och fika med allihopa. Så roligt att vi fortfarande håller kontakten och träffas, även om det var längesedan sist. En trevlig söndagsförmiddag:). Resten av dagen har det städats lite & ett snabbt besök på Ikea har vi också hunnit med.

Nu blir det popcorn och mys i soffan:).

Hej på er! Oj vad helgen går fort, varför är det alltid så? Varit en härlig helg med helt ok väder. Känns som vi hunnit med en del. Rensat ogräs i trädgården, fruktansvärt tråkigt men nödvändigt och fint blir det ju:). Shoppat och firat mellan systern har även det hunnits med. 

Kalasfin Filippa i nya klänningen från POMP de LUX:).

Gårdagens goda tårta från kalaset. Frozen cheesecake med jordgubbar och hallon som topping, mums! 

Den obligatoriska powerwalken när man är ledig, blev i Kävlinge eftersom vi sov över hos mina föräldrar. Våren har verkligen anlänt med språng. Allt är verkligen grönt, utslaget och i full blomm, så fint! 

Idag har vi varit ute och i trädgården nästan hela dagen. Dagens middag fick bli en lätt och snabb rätt. Hemmagjord grillad hamburgare:).

Hoppas ni haft en lika bra helg!?

Igår bakade jag äntligen en vit kladdkaka, blev riktigt god. Ändrade lite i receptet, så här kommer receptet som jag gjorde den på:).
(Bakade min på glutenfritt mjöl eftersom jag skulle bjuda syster på den).

2 ägg
1dl socker
frön från en vaniljstång
100g smör
150g vit choklad
2dl mjöl
(kokos till formen)

Smält smöret och smält ner chokladen i den. Vispa ägg, socker och vaniljfrön pösigt. Rör ner smörblandningen i äggvispet. Rör till sist ner mjölet. Smöra en form med löstagbara kanter och "bröa" med kokos. Grädda i 200 grader i 15 minuter. Servera med vispad grädde och bär.

Precis klippt en kund som lärt mig något nytt:). Med tanke på att det snart är semletider kom vi in på det. Hans mamma är från norrland & i norrland äter man tydligen hetvägg. Hetvägg är ett gammalt sätt att servera sin semla på, man äter sin semla i ett fat med varm mjölk! Kanske något att prova, eller vad säger ni?

Annars har jag hunnit med att handla nya underkläder idag på lunchen. Fick ju ett presentkort på Twilfit av min underbara älskling! Så två nya bh fick det bli, underbart!

Ha en fortsatt mysig torsdag & sista januari!

Godkväll! Hoppas ni har en skön fredag?! Dagen har gått så snabbt tycker jag, hunnit med en del:). Nu till kvällens dessert som blev en mjölchokladpannacotta med daimcrunch, så himla god om man gillar choklad:).

6 portioner

Pannacotta
1 1/2 gelatinblad

250g mjölkchoklad

5 dl vispgrädde

50g strösocker

Garnering

1 dubbeldaim

2 dl vispgrädde

kakao

Mjölkchokladpannacotta

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädde och socker och häll det i bunken. Tillsätt gelatinbladen och mixa till en slät pannacotta. Häll upp blandningen i serveringsglas och låt stå i kylen i minst 3 timmar.

Krossa daimen grovt och mjukvispa grädden. Toppa med detta och avsluta med att pudra lite kakao över.

Recept av Roy Fares.

Väldigt enkel och lätt efterrätt att svänga ihop, ni måste testa:).

Ha en fortsatt mysig kväll, nu blir det Snabba cash 2 som vi hyrt...