I söndags firade vi att Filippa fyllt 2 år med ett litet kalas:).

Födelsedagståget var framme, ballonger och en färgglad dukning hade vi fixat dagen till ära.

Filippa var självklart i centrum. Hon fick en massa fina presenter. Pippisaker, (hon är ju helt galen i Pippi). Dockvagn, balanscykel, cd-spelare, duplo, en leksakshund, dockkläder, sötaste morgonskorna, ja det var bara en del av allt fint hon fick:).

Efter lite tacos i magen var det dags för tårta. Filippa blåste ut ljusen och var nöjd och glad. Ett lyckat kalas och Filippa var helt slut på kvällen och somnade gott;).

Godmorgon! Tänkte bjuda på receptet på hallonpajen jag bakade i helgen till barnklädespartyt. Har ni gjort ananaspaj innan? Den är precis som ananaspaj fast jag bytte ut ananasen mot hallon, blev supergod!

Pajdeg

1 dl socker

3dl mjöl

1tsk bakpulver

150g smör

Fyllning

200-300g hallon (går bra med frysta)

2 dl creme fraiche

½ dl socker

2tsk vaniljsocker

1 ägg

Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.

Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det avsvalnande smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.

Tryck ut degen i en pajform.

Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda väl.

Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna, servera med grädde, vaniljglass eller vaniljvisp.