Idag bakade jag en morotskaka till våra fikagäster. Mina föräldrar och en av mina systrar med sin son Elmer har varit hos oss i eftermiddag. Kusinerna är ju bara för söta ihop:).

Till morotskakan som är en stor favorit hos mig behöver ni:

2 ägg
2dl socker
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl olja
2 dl vetemjöl
3 dl rivna morötter

Till glasyren:
1 pkt Philadelphia ost
2dl florsocker

Smörj och bröa en springform. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggsmeten. Blanda i de övriga ingredienserna. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 30-40 minuter. Blanda Philadelphia osten med florsocker och bred på glasyren när kakan kallnat. Servera & njut;).

Godkväll! Det blev inte många timmars sömn inatt då vi kom hem sent igår och Felicia vaknar ju tidigt, så idag har vi varit trötta här hemma, jag och sambon. Men det var det värt, var så himla trevligt igår och maten var så god! Vi är tre par som börjat med middagsdejter där ett par gör förrätt, ett par varmrätt och ett dessert, himla rolig ide. Vi hade varmrätten igår, sån tur hade sambon förberett den på fredagkvällen och höll sig i kylen trots strömavbrottet. Som "bara" blev 12 timmar. Strömmen kom tillbaka igår kväll trots de sa att vi skulle vara strömlösa tills ikväll, vilket var helt underbart! Kan säga att dagens första kopp kaffe smakade extra bra:).

Nu ska jag mysa en stund i soffan innan jag ska hoppa i säng;).

Kram på er!